第四十七章 既然是柳师师（2 / 2）

担担面是川省蓉城一代著名的地方传统面食小吃，起源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。

这种面食是面粉擀制成面条，煮熟后，舀上炒制的肉沫而成。担担面，面条细薄，卤汁酥香，咸味微辣，香气扑鼻，十分入味！

乐途挑选好食材后，微微闭上眼睛。

脑海里，系统灌输的川菜技艺流转心头，宛如一代川菜宗师，乐途猛地睁眼，精芒闪烁。

手一提起猜到，乐途开始切碎肉沫。

臊子也就是面酱，多以猪肉搭配其他食材烹制而成，乐途准备做的臊子，选用了五花肉，肥瘦相宜，肉质细嫩！

噔噔噔

案板上响起清脆而又紧促的声音，乐途将五花肉切丁，每个体积都是一般大小。

跟着将切好的肉丁倒入一碗料酒中，浸泡三五秒后，随即捞出，再次将肉丁剁成了绿豆大小的肉沫，颗颗均与饱满。

再次过了遍料酒，捞出来，起锅烧油，起肉，提锅，滤干肉沫水分。

“滋滋滋”

先后加盐，家都有和一勺郫区豆瓣，将酱料完全包裹住肉沫，乐途开始颠勺上色。

直到所有酱汁均匀的融入肉沫中，肉酥喷香，色泽金黄，乐途起锅倒在大碗中，瞬间香喷喷的黄金肉粒冒着热腾腾的香气。

这是第一步算是完成了，乐途满意的瞄了眼，刚准备进行第二部烹制，厨房门口进来一人，杨密抱着杨米拉过来了。

杨密睡熟中，闻着一股香味很是诱人，而且自己在做梦的时候，大口大口的吃着，可是吃的时候，感觉有手在给自己枪，于是杨米拉就被杨密咬了一口，杨米拉大喊道：“坏妈妈，坏妈妈！”

杨密才清醒过来，看着杨米拉捂着手，在看看手上的牙印，杨密有些脸红！所以才给杨米拉收拾好后，又喊醒了邬梦娜。

杨密就抱着杨米拉在门口观望着。

进来时还能闻到一股香味，让她恨不得吃上几口。

乐途看她们来了，自然不在意。

他沉浸在烹制美食的快乐当中。

当第一步臊子做好后，乐途又开始揉面了。

因为继承了大师级的记忆，其中自然也包括面食种类，因此乐途揉起面来也是几位老道，在加上乐途继承了宗师级的截拳道，手中如同揉着一团太极，借力打力，十分巧妙。

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